Macarons Chocolat / Clémentine et Suprêmes de Clémentines fraîches

Bonjour les toqués, Je vous propose aujourd’hui des macarons individuels composés d’une ganache chocolat/Clémentine et des suprêmes de Clémentines fraîches… (bon les miens sont un peu gros mais j’ai un Monsieur chocolat à la maison et il a trouvé la taille parfaite !) Ce parfum est à tomber, il réchauffe le coeur 😍 et sent bon les … Lire la suite Macarons Chocolat / Clémentine et Suprêmes de Clémentines fraîches

Opéra (recette de Christophe Felder)

Bonsoir les toqués, J’ai eu envie de classique, de tradition…et quoi de mieux qu’un Opéra! D’accord je vous l’accorde, c’est pas la recette la plus courte (surtout celle de Christophe Felder!). C’était une première pour moi !  Il y a beaucoup de défauts (à refaire donc… mon mari sera content 😉 ) mais franchement il etait très … Lire la suite Opéra (recette de Christophe Felder)

Un chou craquelin très gourmand

Salut les toqués ! Un chou craquelin très gourmand garni d’une belle ganache montée au chocolat au lait caramelia (Valhrona) 😍, quelques mangues fraîches (légèrement citronnés et vanillés) et un insert au caramel beurre salé ! Ça vous dit ? 😊 En tout cas, mes invités ont apprécié !   LA VEILLE La ganache montée: 200 g … Lire la suite Un chou craquelin très gourmand

Les cannelés

Les CANNELÉS, j’adore ça ! Je n’en fais pas très souvent, pourtant c’est très facile à faire mais attention la cuisson reste un peu délicate. Personnellement, j’utilise des moules en silicone (beaucoup plus facile à démouler!) et je fais ma pâte la veille.

Le Cheesecake

Le cheesecake… Je n’en avais jamais fait ! Était-ce la nostalgie de New York (ville que j’ai découvert et adorée, il y a peu), je ne sais pas, mais j’ai tout d’un coup eu envie de tester ce gâteau. Et ben c’est hyper facile, je l’ai fait légèrement citronné et recouvert de framboises fraîches. Bon … Lire la suite Le Cheesecake

Hit Hat Cupcakes

Voici les HIT HAT CUPCAKES ! Et oui j’ai succombé à cette mode, bon ok j’adore tester les nouvelles tendances culinaires 😉 Si vous cherchez du light, bon vous pouvez passer votre tour 😰, une base de gâteau au chocolat, une meringue italienne enrobée de chocolat noir…mmmhhh