Cet entremets ne pouvait être que bon avec cette association de parfums chère à Pierre Hermé mais franchement je l’ai trouvée vraiment à tomber et pourtant croyez-moi je suis très, très difficile ! À part le look qui est un peu particulier, la dégustation, elle, était à tomber ! 😊 J’ai voulu faire un entremets … Lire la suite Entremets chocolat au lait / passion
Un cake simple, ultra gourmand, qui restera moelleux et fondant ( on utilise de l’huile et celle-ci ne fige pas en refroidissant contrairement au beurre ) même après quelques jours, enfin je suppose car chez nous il est mangé en un éclair ! Je l’ai découvert encore une fois sur le blog de c’est ma fournée … Lire la suite Le fameux cake au chocolat de Claire Damon
Ce macaron façon fantastik au citron, est à tomber surtout si comme moi vous êtes fan de citron. Un gros coup de coeur pour la crème au citron de Michalak, excellente ! Le Crémeux au citron de Michalak À faire la veille ou 4 heures avant Vous en aurez assez pour garnir 2 fantastiks ou 1 macaron … Lire la suite Macaron ou sablé breton 100% citron
La tarte au citron est un de mes desserts préférés (comme beaucoup d’ailleurs !), ici je vous présente une version plutôt classique mais tellement bonne… Personnellement je l’aime bien citronnée et avec une meringue italienne, cette dernière est un peu plus compliquée que la meringue française mais franchement beaucoup plus onctueuse et idéale pour une tarte au … Lire la suite Tarte au citron meringuée et ensoleillée !!!
Un tiramisu qui se tienne et qui en jette, j’en rêvais ! Me voilà partie en quête du graal ! et bien j’ai trouvé sur le blog « C’est ma fournée« , que j’adore ! J’ai doublé les quantités pour faire un gros gâteau de 15 à 20 personnes, d’environ 25 x 35cm, il est tellement bon, il … Lire la suite Entremets Tiramisu
Les macarons et moi, c’est une belle histoire d’amour qui dure depuis plusieurs années maintenant! À l’époque pour mon anniversaire, plutôt que de m’offrir une boîte de macarons , je reçois en cadeau de la part de ma famille (les coquins, ils avaient tout compris !), un atelier macaron chez une blogueuse du coin (les carnets de … Lire la suite Macarons citron vert / yuzu
Cette recette dénichée dans le magazine Fou de Pâtisserie est vraiment top ! Ce magazine décidément je l’adore…mais pour être honnête ce n’est pas toujours simple de dégoter tous les ingrédients, étant donné que ceux sont des recettes de chefs. Pour celle-ci, ne vous inquiétez pas, les ingrédients restent classiques. Elle est donnée à la … Lire la suite Le sublime Beloha (par André Loutsch et Jean-Pierre Etienne)
Salut les toqués ! Voici quelques photos des 3 bûches que j’ai réalisées pour Noël. Les recettes suivront bientôt … Joyeux Noël à tous !!!
Bonsoir les toqués, Je ne publie pas beaucoup en ce moment, et pourtant je passe mon temps libre dans la cuisine ! Désolée trop de choses à faire avec cette fin d’année ! Allez dans la série macarons individuels… je vous présente mon petit chouchou composé d’un crémeux caramel, de caramel beurre salé, d’ananas vanillé … Lire la suite Macarons crémeux caramel, de caramel beurre salé, d’ananas vanillé frais et de fruits de la passion…
Salut les Toqués , J’ai enfin testé la brioche butchy , il était temps diront certains ! Pour les autres, c’est tout simplement une brioche sans beurre venue d’Allemagne ! N’ayez pas peur, elle est super moelleuse et très très bonne ! (Je vous l’écris la bouche pleine de Butchy 😉😂) La crème fraîche entière remplace … Lire la suite Brioche Butchy
Une toquée de cuisine 