Tarte aux poires au vin

Quand j’ai vu cette sublime tarte aux poires au vin dans le dernier magazine « Fou de pâtisserie « , j’ai de suite craqué…

Franchement, c’est de la bombe !!!

tarte_fou_patisserie

Elle n’est pas si compliqué que ça, il y a juste pas mal d’étapes à suivre !

  • Une pâte sucrée
  • Une crème amande
  • Une compote pommes, poires, pruneaux (il faut vraiment se retenir pour ne pas la dévorer, mmhhh !!!)
  • Des poires au vin (j’ai vraiment simplifié la recette car je n’avais pas tous les ingrédients. (Pour moi : vin, sucre, épices et zeste d’agrumes))
  • Un nappage brillant que j’ai coloré en rose 😉
  • Une gelée de sirop de vin ( j’ai sauté cette étape, j’avoue 😥).

La recette est à retrouver dans le magazine « Fou de pâtisserie »

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