Quand j’ai vu cette sublime tarte aux poires au vin dans le dernier magazine « Fou de pâtisserie « , j’ai de suite craqué…
Franchement, c’est de la bombe !!!
Elle n’est pas si compliqué que ça, il y a juste pas mal d’étapes à suivre !
- Une pâte sucrée
- Une crème amande
- Une compote pommes, poires, pruneaux (il faut vraiment se retenir pour ne pas la dévorer, mmhhh !!!)
- Des poires au vin (j’ai vraiment simplifié la recette car je n’avais pas tous les ingrédients. (Pour moi : vin, sucre, épices et zeste d’agrumes))
- Un nappage brillant que j’ai coloré en rose 😉
- Une gelée de sirop de vin ( j’ai sauté cette étape, j’avoue 😥).
La recette est à retrouver dans le magazine « Fou de pâtisserie »
Une toquée de cuisine 